[Zero Cake school] Пасхальный. Тариф ПП (Светлана Шубина)

Aноним · Вчера в 20:22

Для кого обучение:

Для всех, кто хочет научиться печь вкусные и полезные пасхальные куличи и освоить навыки декорирования в пасхальной тематике
Для всех, кто хочет порадовать близких к празднику
Для всех, кто планирует сделать рекордную выручку на пасхальной выпечке и опередить конкурентов

Программа:

1. Предобучение:

Чек-листы по ингредиентам (мука, масла, сахар и сахарозаменители, желирующие вещества)
Список инвентаря
Разбор упаковки и хранения продукции
Сроки годности продукции

2. 7 видов пп-куличей и кексов

Кулич и кекс фисташковый
Кулич и кекс шоколадный
Кулич и кекс мак лимон
Кулич и кекс морковный
Творожный кулич без сахара
Кулич и кекс веган
Кулич и кекс (ряженка - банан)

3. Ванильная творожная пасха под заморозку
4. Фисташковая пасха
5. Шоколадная пасха
6. Миндальное печенье и глазурь без сахара
7. Меренга на изомальте
8. Шоколадная глазурь веганская
9. Шоколадный декор (гнезда, яйца, верба, фигурки, перышки)
10. ПП мох

Автор курса Светлана Шубина:

Шеф-кондитер, сертифицированный нутрициолог, автор классических и ПП-десертов с опытом более 10 лет
Основатель международной онлайн-школы Zero Cake school, которую выбрали более 13 500 кондитеров из России и зарубежья.
Светлана прошла путь от домашней кухни до признанного шеф-кондитера. Знает изнанку бизнес-процессов и делится опытом со своими студентами.
С 2015 года развивает рынок десертов без сахара и пшеничной муки. С нуля выстраивает продуктовые линейки сладостей для кофеен и производств.
Признана лучшим шеф-кондитером низкокалорийных десертов по версии премий «Persona Awards», «NK-EXPERT», «Главные женщины».
Успешно развивает онлайн-магазин ингредиентов для выпечки Zero Cake shop.
Выступает экспертом в глянцевых и отраслевых СМИ.
Амбассадор Fresh Harvest, PITERPROF, Silico, Braun и др.